Balık Satın Alırken Dikkatli Olun

Çok değerli olan bu besin maddesi,taze iken ne kadar yararlıysa bayatladıkça o kadar zararlı olabilir.

BALIK SATIN ALIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Bayatlamış balıktaki toksinler, insanların zehirlenmesine ve hatta ölmelerine neden olabilir. Bu bakımdan balık satın alırken çok özen gösterilmelidir.

Taze Balığın özellikleri;
1- Gözleri parlak, dolgun ve şişkindir.
2- Solungaçları nemli ve kırmızı olup fena kokmaz.
3- Eti, sıkı ve esnektir. Sıkıldığı zaman çukura batmaz. (Buzhane balığı sert olabilir, dikkat edilmelidir.)
4- Pulları kolayca kopmaz
5- Suya bırakıldığı zaman dibe çöker.
6- Deniz kokulu olup amonyak kokmaz.