Şuan Yelkenci.org Arşiv Sayfasındasınız!
Yelkenci.org ana sayfasına geçiş yapmak için tıklayın...

Midye (Hint Usulü)
14 Şubat 2001, 15:51 5

Midye (Hint Usulü)

Malzeme:

½ kg midye (ayıklanmamış)
2 adet kırmızı soğan
1 adet taze kök zencefil (kibrit kutusu büyüklüğünde)
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı köri
1 demet maydanoz
1 adet tatlı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 ½ fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
½ tatlı kaşığı yenibahar
2 çorba kaşığı hindistan cevizi sütü (veya bir tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi)
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı tarhun

Yapılışı:

Midyelerin kabuklarını bir bıçak yardımıyla, üzerlerinde hiçbir kalıntı kalmayacak tarzda temizleyin. İçlerini ayıklamadan bir kenara koyun.

Kırmızı soğanı çok küçük parçalara bölün. Zencefili de küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozun yarısını ve kırmızı biberi ince doğrayın. Tamamını sirke ve zeytinyağının yarısı ile birlikte blendere alıp, içinde hiç iri parça kalmayana ve koyu bir sıvı haline gelene kadar karıştırın.

Kalan zeytinyağını tavaya alıp kızdırın. Karışımı yavaş yavaş ekleyip ısıtın. Bu aşamada midyelerin tamamını ekleyip kapağını kapatın. Ara sıra kapağı açıp midyelerin kabuklarının kendiliğinden açılıp açılmadığını kontrol edin. Açılmışsa ince doğranmış maydanoz ve tarhun ekleyin.Durumuna göre ½ ila 1 bardak su ilave edin. Kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.

Midyeleri tabaklara taksim edip tenceredeki sosu da eşit oranda paylaştırın.

Sıcak servis yapın.

Alpler'de Bir İlk: Yüksek Rakımlı Yüzer Santral

18 Ocak 2021

Dünyanın ilk yüksek rakımlı yüzer güneş enerjisi santrali İsviçre Alpleri'nde gölün üzerinde enerji üretimine başladı.

Yarımada Spor Oyunları Çeşme'de Düzenlenecek.

22 Mayıs 2022

Çeşme Belediyesi'nin ev sahipliğinde bu yıl 16'ncısı düzenlenecek olan Yarımada Spor Oyunları 23-29 Mayıs tarihlerinde yapılacak.

TYF Optimist Junior Kampı 1 Sona Erdi

07 Aralık 2021

TYF Optimist Junior Kampı B. B. Bodrumspor Yelken Kulübü ev sahipliğinde gerçekleştirildi.

StatCounter