Midye Dolma
Malzemeler:(4 kişilik)
- 20 adet dolmalık midye
- 10 çorba kaşığı pirinç
- Dolma baharı
- Tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 kg kuru soğan
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü
- 3 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Midyelerin dış kabuklarını temizleyin. Bellerini kırıp suda bekletin. Sıvı yağı tencereye koyun ve içine iri kuşbaşı doğranmış soğanları ve fıstıkları koyup, fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun. Tuzunu, baharatı ve kuş üzümünü katın. 2 bardak suyu ilave edip pişirin. Pişen pilavı midyelerin içine doldurun. Midyeleri tencereye yerleştirip, 1 su bardağı su ilave birlikte pişirin.
